Vzdělávací program Jak vzniká jídlo ve 2. B

V pátek 24. 1. 2025 k nám  přijel ředitel a lektor programů pro školy Bc. Miloš Fejfárek, který děti seznámil s postupem výroby  čerstvého sýra.

Nejdříve děti namotivoval ochutnávkou sýrů, poté jsme z obalů vyčetli složení.

Pomocí obrázků děti ve skupinách  složily postup při výrobě sýrů ve velkých firmách, podívali jsme se na videozáznam z výrobny a plni očekávání a informací jsme se vydali do naší školní kuchyňky  si čerstvý sýr vyrobit.

Mezitím  co si děti umyly ruce, rozdělily se do skupin ke stolům a připravily si mísu, ohřál pan lektor mléko a rozdal dětem rozkrojený citron.

Po vymačkání citronů do teplého mléka a stálého míchání se mléko vysráželo, oddělila se syrovátka. Hmota se přes látku nechala scedit. Každý  mohl zbylou tekutinu  v látce vymačkat, až zbyla  sýrová hrouda. Tu si děti mohly dochutit solí, česnekem nebo kořením a ochutnat na žitném chlebu.

I ti, kteří se nejdříve zdráhali, tak  svůj výrobek ochutnali a byli překvapeni, jak jednoduše se dá taková zdravá dobrota připravit. V plastových mističkách si děti odnesly vzorek na ochutnání domů rodičům.

Vzdělávací program pro žáky škola financovala  z projektu OP JAK Krok za krokem k poznání s Ámosem.

Mgr. Helena Langová, třídní učitelka